Mohn-Kirsch-Streuselkuchen

Publiziert am 4. Januar 2021 von Holger
  • 3 Gläser entsteinte Sauerkirschen (á 720ml/350g Abtropfgewicht)
  • 300 g Marzipan-Rohmasse
  • 800 g Mehl
  • 400 g Zucker
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 450 g Butter
  • 8 Eier (Kl. M)
  • 400 g Schmand
  • 2 Pck backfertige Mohnfüllung (á 250 g)
  • 1 1/2 Pck Vanillepudding (für 0,5l Milch; zum Kochen)
  • Fett und Mehl für die Fettpfanne
Print Friendly, PDF & Email
  1. Kirschen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Marzipan würfeln.

  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Marzipan und weiche Butter in Stückchen zufügen. 2 Eier zugeben und alles mit den Händen zu Streuseln verkneten.

  3. Die Fettpfanne des Backofens (ca. 32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ca. 2/3 Streuselteig in die Fettpfanne geben und zu einem glatten Boden andrücken. Kirschen darauf verteilen.

  4. Schmand, Mohnfüllung, 6 Eier und Puddingpulver verrühren. Masse gleichmäßig auf den Kirschen verteilen. Restliche Streusel darauf verteilen.

  5. Im vorgeheizten Backofen, zweite Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Nach 40-45 Minuten die Backofentemperatur hochschalten (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) und in 15-20 Minuten fertig backen.

  6. Kuchen in der Fettpfanne auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Dieser Beitrag wurde unter Rezepte, Süßes abgelegt und mit verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.